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3个月高级全能创业课程发表时间:2018-10-16 15:51 ![]() 3个月高级全能创业课程套餐: 1、法式西点课程10天 2、面包烘焙饼干课程20天 3、咖啡茶饮课程10天 4、翻糖蛋糕课程10天 5、奶油裱花课程30天 6、韩式裱花课程6天 〖 套餐优惠价 〗 ☑ 优惠详情/报名咨询: 合肥校区优惠电话:133 0969 2791(微信同步) 福州校区优惠电话:180 6070 7265(微信同步) 泉州校区优惠电话:180 1665 8685(微信同步) 包含:学费、材料费、设备工具使用、技术更新,创业帮扶等, 承若:中途不收取任何费用! 路费报销:外地学员报销路费。 课程安排:内容丰富,款式好看,更多爆款,引流潮流 培训对象:课程针对零基础,想创业,烘焙爱好者,烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,保证学有所成。 培训目标:系统掌握烘焙基础知识,烘焙的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。 各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。 1、★基础知识 •设备知识:各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机;烤箱、鲜奶机等的选用;各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。 •原料选用分析讲解,原料保存制作 ★市场分析和产品考核 • 结业考核:总体的产品市场讲解与产品制作测评考核 • 营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程 1.行业市场的分析 2.技术口味调配 3.设备及原料采购 4.店面装修方案 5.人员配置 6.开业宣传策划及促销 7.运作期间遇到的危机解决方案 教学用原料 (法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等) 教学用原料 (法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等) COURSE CONTENT ——我们为您准备了专业的学习内容—— 西点学习内容 原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,抹茶戚风, 红丝绒蛋糕卷,香缇奶油芝士馅,芒果馅, 脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙,香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅 提拉米苏,手指饼干,马斯卡布尼芝士慕斯, 轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕, 榴莲千层,抹茶千层,千层盒子, 德式黑森林,樱桃馅心,巧克力慕斯,奶油慕斯及装饰 柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅, 百香果香芒,芒果慕斯,百香果啫喱, 榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面, 仿真青苹果,苹果内馅制作,淋面制作, 蜜豆天使,香草奶冻杯,草莓布丁, 网红沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖 法式马卡龙:覆盆子馅,椰香馅,巧克力馅,抹茶馅 皇家巧克力蛋糕:香草奶油慕斯,牛奶巧克力慕斯 仿真柠檬:柠檬甘那许,玛莫芒果酱,巧克力喷面 仿真樱桃:樱桃内馅制作,樱桃奶冻制作,淋面技巧 蒙布朗:金融蛋糕,栗子奶油霜,栗子香缇奶油 杨枝甘露:橙味玛德琳 紫薯芝士蛋糕:香草曲奇,原味芝士糊,紫薯芝士糊 歌剧院:黄油忌廉,巧克力甘那许,杏仁海绵,巧克力淋面法式慕斯冰淇淋雪糕,拿破仑酥 生日蛋糕裱花课程 COURSE CONTENT ——我们为您准备了专业的学习内容—— 韩式裱花自然花系班 1,花卉制作: 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。 2,花卉制作: 奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化 3,花卉制作:玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。 4,花卉制作: 牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。 5,花卉制作:菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。 6. 仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。 7.花束蛋糕一个 烘焙课程 1-2天,面包理论课,面包打面整形 花色面包:豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,港式菠萝包,稣粒火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包 方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治 法包类:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包 中式类:蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥 天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷、椰香手撕包,大理石方块,黑钻吐司,仿真土豆包,红丝绒拉丝面包(软欧),芒果爆浆流心面包,乡村面包(硬欧),毛毛虫,抹茶蜜豆软欧,奶酪包,香蕉包,司康饼,肉松卷,俄式大列巴,原味牛角,巧克力牛角,黄桃丹麦包,蓝莓丹麦包,玉桂葡萄椰子丹麦,抹茶空心酥皮卷,竹炭肉松蛋黄包,辣辣热狗小面包,西班牙油条 时尚茶饮课程 咖啡基础知识:虹吸式咖啡壶的操作 单品咖啡基础,意式咖啡萃取 奶泡制作技巧 意式咖啡拉花入门,咖啡雕花入门,简单的意式咖啡制作(拿铁,卡布奇诺,摩卡等) 茶饮 花草茶(菊花茶,玫瑰花茶,茉莉花茶等) 经典保健茶:桂圆红枣茶,新鲜水果茶 流行茶饮:红柚冰果茶,芭乐冰果茶,柚香茉莉冰果茶,水果青茶,冰摇爆柠四季春,九珍乌龙奶盖茶,芭乐火龙奶盖茶 台式奶茶:冲绳黑糖奶茶,原味奶茶,珍珠奶茶 牛乳茶:茉莉绿茶牛乳,四季春牛乳茶 气泡水,气泡茶:红柚莫西多苏打,森林莓果苏打,九珍乌龙气泡茶,香诱蜜桃, 冰沙:慕斯雪,青柠薄荷冰沙,蓝莓香蕉冰沙,摩卡黑森林,椰风抹茶魔酷冰 翻糖蛋糕课程 翻糖的起源: 工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识, 翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存, 干佩斯褶皱纹,翻糖润色 基础花卉制作; 玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶, 香水百合,绣球花,樱花,康乃馨 卡通制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款) 糖衣上色: 擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法 翻糖纸杯蛋糕制作: 各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型,(可自由发挥) 翻糖饼干: 圣诞树,海绵宝宝,比基尼,奶瓶,小鱼,米奇, 卡通人物:新郎,新娘 杯子蛋糕胚子饼干配方 ,食用干佩斯,翻糖配方 制作练习的干佩斯制作练习的翻糖。 结业作品制作; 三层梦幻自创蛋糕,婚庆蛋糕设计,主题分类 2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外) |